|
|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien*boter*1 kg.biefstuk, in dunne reepjes gesneden* 1 blik geconcentreerde tomatensoep*1 klein blikje champignonschijfjes*1 eetl. franse mosterd*2 eetl.bruine suiker*worcestershire saus*1 kop sour cream*zout*peper*1 kop pitloze rozijnen*1 kop bombaynoten(ongezouten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de uien, snijd ze in dunne plakken en bak deze uienringen in een braadpan in wat boter goudgeel. Neem de uien uit de pan en bak de reepjes biefstuk in dezelfde boter onder voordurend roeren snel bruin. Roer de geconcentreerde tomatensoep erdoor, de uitgelekte champignons,mosterd, bruine suiker, worchestershire saus, de zure room, zout en peper, de gewassen rozijnen en de gebakken uien. Roer de inhoud goed door elkaar, laat het geheel heel even doorkoken.
Vlak voor het opdienen roert u de noten erdoor.
|
|
|